Menü des Monats

 

 

Variation von der Bachforelle mit Gurkensalat und Gurkenemulsion

Artischockenschaumsuppe

 

Landhuhn mit Bratkartoffel, Merrettich, gebeiztem Ei und Erbsen


Quarkschnitte mit Aprikosen

 

Vier-Gang-Menü 57,00 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Suppe 49,00 EUR

 

 

Vegetarisches Menü

Sommerkürbis an Kartoffelbrotsalat

 
Artischockenschaumsuppe

 
Pfifferlingstortellini mit Trüffel und Scarmorza

 
Quarkschnitte mit Aprikosen

 

 

Vier-Gang-Menü 48,00 EUR
Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang 38,00 EUR

Außerdem gibt es zusätzlich Mittwoch und Donnerstag ein Menü des Tages für nur 30,00EUR pro Person!

 

Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Variation von der Bachforelle, Gurkensalat, Gurkenemulsion & eingelegte Gurken*

(Kreation von unserem Auszubildenden Frederik Leuschner)

16,00 EUR

 

Flammkuchen Classic oder vegetarisch nach Wahl der Küche *

9,50 EUR

 

bunter Blattsalat mit Balsamicodressing & Nüssen und Kernen*

9,50 EUR

 

Sommerkürbis an Kartoffelbrot-Salat, Auberginencreme

& gehobelter Schafssäckli*

15,00 EUR (v)

 

sautiertes Kalbsbries dazu Kalbsgraupen, Aprikosen und kalte Kartoffelsuppe

16,00 EUR

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)

 

 

Suppe und Zwischengänge

 

Artischockenschaumsuppe mit Salzzitronen *

9,50 EUR

 

 Pfifferlingstortellini, Lauch, Pfifferlinge, Trüffel, Scarmorza (v)

16,00 EUR

 

 

Hauptgänge

 

Gegrillte Ochsenherzen-Tomate mit Parmesan, Mangold, Pinien, Fenchel und Holzkohle-Emulsion*

14,00 EUR

 

Königsberger Klopse an grüner Sauce, Brechbohnen,

Kartoffelpüree und Senfkraut

     14,00 EUR

 

Rindersteak der Woche vom Freilandrind mit Beilagen nach Wahl der Küche

180g  27,00 EUR

 

Landhuhn mit Interpretation der Bratkartoffel, gebeiztem Ei, Erbsen und Meerrettich

24,00 EUR

 

Zander mit Flusskrebsen, Sonnenblumenwurzelpüree, Blumenkohl und Sonnenblumenkernen

26,00 EUR

 

Himmel & Erd mit Blutwurst, Äpfeln, Kartoffeln & Röstzwiebeln

15,00 EUR*

 

Mühlenburger classic *

mit Rindfleisch, Cheddar und Bacon, Pommes Frites

15,00 EUR

Bitte fragen Sie nach unseren Kinderspeisen. Auch nehmen wir jederzeit Rücksicht auf Allergien. Bitte sprechen Sie uns an. Die mit Sternchen gekennzeichneten Speisen sind an Sonn- und Feiertag auch zwischen 14:00 und 16:30 Uhr zu erhalten.

 

Außerdem gibt es Mittwoch und Donnerstag das drei Gang Menü des Tages zu 30,00 EUR pro Person

Dessert

   

Quarkschnitte mit Aprikosen

10,00 EUR

 

Mango-Joghurtmousse, Himbeercoulis, Joghurt-Eis und Mandelcrunch

11,00 EUR

 

Käseauswahl mit Kirschmarmelade

13,00 EUR

Gültig ab 02.08.2019
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir uns Änderungen in der Karte vorbehalten.