Menü des Monats

 

 

 

            Knuspriger Oktopus mit kandierten Oliven, Speck und Petersilienwurzel

 

Klare Garnelensuppe mit Wan Tan und Curryschaum

 

Himmel und Erd mit Blutwurst, Apfel, Kartoffeln und Röstzwiebeln

 

Joghurtschnitte mit Erdbeeren und Baiser

 

Vier-Gang-Menü 49,00 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Suppe 41,00 EUR

 

 

Vegetarisches Menü

 

Geschmorte Ochsenherzentomate mit hausgemachten Ziegenricotta

 

Pfifferlingstortellini mit Trüffel und Scarmorza

 

Appenheimer Carbonara mit Stundenei und Verjus-Traubenrelish

 

Joghurtschnitte mit Erdbeeren und Baiser

 

Vier-Gang-Menü 52,00 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang 38,00 EUR 

 

 

Außerdem gibt es zusätzlich Mittwoch und Donnerstag ein Menü des Tages für nur 30,00EUR pro Person!

 

Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Tatar und Carpacccio vom Rind, Liebstöckelcreme, Pfifferlinge und Brioche*

(Kreation von unserem Auszubildenden Frederik Leuschner)

16,00 EUR

 

Flammkuchen Classic oder vegetarisch nach Wahl der Küche *

9,50 EUR

 

bunter Blattsalat mit Balsamicodressing & Nüssen und Kernen*

9,50 EUR

 

geschmorte Ochsenherzentomate, Lavendel, hausgemachter Ziegenricotta, Dattel-Ziegenkäsecreme*

15,00 EUR (v)

 

knuspriger Oktopus, geräucherter Speck, hausgemachtes Tomatenmark, kandierte Oliven, geröstete Petersilienwurzel, Petersilientee

16,00 EUR    

 

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)

 

 

Suppe und Zwischengänge

 

Klare Garnelensuppe, Wan-Tan, Curryschaum*

9,50 EUR

 

 Pfifferlingstortellini, Lauch, Pfifferlinge, Trüffel, Scarmorza (v)

16,00 EUR

 

  

 

Hauptgänge

 

Appenheimer Carbonara mit Stunden-Ei, Radieschen, Verjus-Traubenrelish, Wildkräuter, Parmesanschaum*

14,00 EUR

 

Himmel und Erd mit Blutwurst, Apfel, Kartoffeln und Röstzwiebeln

14,00 EUR

 

Rindersteak der Woche vom Freilandrind mit Beilagen nach Wahl der Küche

180g 27,00 EUR

 

Schweinkinn und dicke Rippe mit Spitzpaprika, Polenta

24,00 EUR

 

Doradenfilet an Buchweizenrisotto, karamelisierte Buchweizen, Bouillabaisegemüse, Fischsud und Ruccola

26,00 EUR

 

       Bratwurst mit Senf-Kartoffelpüree, Kopfsalatherzen und Schnittlauch

14,00 EUR*

 

Mühlenburger classic *

mit Rindfleisch, Cheddar und Bacon, Pommes Frites

15,00 EUR

 

Bitte fragen Sie nach unseren Kinderspeisen. Auch nehmen wir jederzeit Rücksicht auf Allergien. Bitte sprechen Sie uns an. Die mit Sternchen gekennzeichneten Speisen sind an Sonn- und Feiertag auch zwischen 14:00 und 16:30 Uhr zu erhalten.

 

Außerdem gibt es Mittwoch und Donnerstag das drei Gang Menü des Tages zu 30,00 EUR pro Person

Dessert

   

Joghurtschnitte mit Erdbeeren und Baiser

10,00 EUR

 

Holunderblütencreme mit Champagnergelee, Beeren und Sauerrahmeis

11,00 EUR

 

Käseauswahl mit Kirschmarmelade

13,00 EUR

Gültig ab 12.06.2019
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir uns Änderungen in der Karte vorbehalten.