Menü des Monats

 

 

 

Tranchen vom Flank mit Trüffel, Lauch, schwarzem Knoblauch 

 

Risotto mit roten Zwiebeln, Frischkäse und Walnuss 

 

Maispoulardenbrust und Flügel mit in Feuer gegarten Zwiebeln Kartoffel-Apfel-Risotto 

 

Pochierte Erdbirne mit Joghurt, Bitterschokolade und Sauerrahmeis

 

 

 

Vier-Gang-Menü 63,00 EUR 

Drei-Gang-Menü mit Risotto 48,00 EUR 

Drei-Gang-Menü mit Vorspeise 48,00 EUR

 

 

 

Vegetarisches Menü

 

 

Pilzfrittata mit Butterrüben, Kapernvinaigrette, Ricotta und Parmesan 

 

Rote Beete Gnocchis mit Ziegenfrischkäse und Baby Beete 

 

Pochierte Erdbirne mit Joghurt, Bitterschokolade und Sauerrahmeis 

 

Drei-Gang-Menü 37,00 EUR

 

 

Gerne können Sie die Menüspeisen auch alacarte genießen 

 

Außerdem gibt es zusätzlich Mittwoch und Donnerstag ein Menü des Tages für nur 30,00EUR pro Person!

 

Speisekarte

 

Vorspeisen

 

 

Tranchen vom Flank mit Trüffel, Lauch, schwarzem Knoblauch 

16,00 EUR 

 

Kreation unseres Auszubildenden Frederik Leuschner 

Bonito an Ringelbeete, Sellerie, Blutorangenkaviar 

14,50 EUR 

 

Flammkuchen Classic * 

9,50 EUR 

 

bunter Blattsalat mit Balsamicodressing & Nüssen und Kernen* 

9,50 EUR 

 

Pilzfrittata mit Butterrüben, Kapernvinaigrette, Ricotta und Parmesan 

14,00 EUR (v)

 

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)

 

 

Suppe und Zwischengänge

 

 

Kräftige Geflügelconsommé mit Staudensellerie * 

8,00 EUR 

 

hausgemachte Pasta mit Bratwurstbrät, Preiselbeeren, Urkarotte und Heuschaum* 

16,00 EUR 

 

Risotto mit roten Zwiebeln, Frischkäse und Walnuss 

16,50 EUR 

 

  

 

Hauptgänge

 

 

Bratwurst, Sauerkraut, Kartoffelstampf und Senf* 

12,00 EUR 

 

Filet vom schwarzen Heilbutt, Radiccio – Risotto, Krustentierschaum und Aprikosenschmelze 

26,00 EUR 

 

Rindersteak der Woche vom Freilandrind mit Beilagen nach Wahl der Küche 

300g 36,00 EUR 

 180g 26,00 EUR 

 

Dry aged Schweinekotelett vom Eifeler Landschwein mit Kohlrabi und Butterrüben 

23,00 EUR 

 

Maispoulardenbrust und Flügel mit in Feuer gegarten Zwiebeln Kartoffel-Apfel-Risotto 

24,00 EUR 

 

Mühlenburger classic * 

mit Rindfleisch, Cheddar und Bacon, Pommes Frites 

15,00 EUR 

 

Mühlenburger vegetarisch * (v) 

Mit Falafelfrikadelle und Pommes Frites 

15,00 EUR 

 

Rote Beete Gnocchis mit Ziegenfrischkäse und Baby Beete 

15,00 EUR 

 

 

Bitte fragen Sie nach unseren Kinderspeisen. Auch nehmen wir jederzeit Rücksicht auf Allergien. Bitte sprechen Sie uns an. Die mit Sternchen gekennzeichneten Speisen sind an Sonn- und Feiertag auch zwischen 14:00 und 16:30 Uhr zu erhalten.

 

Außerdem gibt es Mittwoch und Donnerstag das drei Gang Menü des Tages zu 30,00 EUR pro Person

Dessert

  

 

Pochierte Erdbirne mit Joghurt, Bitterschokolade und Sauerrahm Eis 

9,00 EUR 

 

Nougat Creme Brûlée mit Birnen, Mandeln und Schokoladen Eis 

9,00EUR 

 

Käseauswahl mit Kirschmarmelade 

13,00 EUR

 

 

Gültig ab 30.01.2019
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir uns Änderungen in der Karte vorbehalten.