Menü des Monats

 

Gebeizter Rotlachs an Limette und Avocado

 

Gelbe Möhrensuppe


Freilandgeflügel mit Hühnerbrühenlack,Pak Choi und Kräuter-Kefir


Weißer Schokoladenbrownie, Pfirsich-Sauerrahm-Eis

 

Vier-Gang-Menü 53,00 EUR

Drei-Gang-Menü mit Suppe 37,00 EUR

Drei-Gang-Menü mit Vorspeise 45,00 EUR

 

 

Vegetarisches Menü

 

Gebackener schwarzer Reis an Feigen

Gelbe Möhren Suppe

Brezelknödel an Pfifferlingrahm mit Babyspinat

Gegrillte Wassermelone mit Erdbeermousse, Dörrobst und Balsamico

Vier-Gang-Menü 45,00 EUR

Drei-Gang-Menü mit Suppe 31,00 EUR

 

 

Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Gebeizter Wildlachs, Limette, Erdnüsse, roter Rettich und Avocado

16,00 EUR

 

Tataki vom jungen Rind mit roter Möhre, Weizengrascreme, Stielmus und gedörrten Beeren *

14,50 EUR

 

Flammkuchen Classic oder Basilikumpesto, Mozzarella und Chicoree *

9,50 EUR

 

bunter Blattsalat mit Gurken Dressing, Pomelo und Sojasprossen *

8,50 EUR

 

gebackener schwarzer Reis mit Feigen, Wasabi und Pinienkernen

13,00 EUR

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)

 

 

Suppe und Zwischengänge

Suppe von gelben Möhren, Apfelchutney, Mohngebäck(v)

7,00 EUR

 

gebackenes Landei an grüner Soße mit Zitronen Kartoffel Chips*

13,00 EUR

 

Offene Ravioli an Salatsud, Aubergine, Frischkäse und Sonnenblumenkernen

14,00 EUR

 

Bitte fragen Sie nach unseren Kinderspeisen. Auch nehmen wir jederzeit Rücksicht auf Allergien. Bitte sprechen Sie uns an. Die mit Sternchen gekennzeichneten Speisen sind an Sonn- und Feiertag auch zwischen 14:00 und 16:30 Uhr zu erhalten.

 

Hauptgänge

 

Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Wildkräutern und Rotweinreduktion

11,00 EUR

 

Brezelknödel mit Pfifferlingrahm, Babyspinat und Parmesan

16,00 EUR

 

Freilandgeflügelbrust und Keule mit Hühnerbrühenlack, Pack-Choi-Salat, Kräuter-Kefiremulsion

22,00 EUR

 

Kalbskaree und knusprige Leber, Maispüree, Aprikosen und Schmorzwiebeln

24,00 EUR

 

Rindersteak der Woche vom Freilandrind mit Beilagen nach Wahl der Küche

300g 34,00 EUR

180g 25,00 EUR

 

Doradenfilet an Oliven-Artischocken-Minestrone, schwarzes Risotto und Guacamole
24,00 EUR

 

Mühlenburger classic * mit Rindfleisch, Cheddar und Bacon, Pommes Frites

14,50 EUR

 

Mühlenburger vegetarisch * (v) Mit Linsenfrikadelle und Pommes Frites

14,00 EUR

Die mit Sternchen gekennzeichneten Speisen sind an Sonn- und Feiertag auch zwischen 14:00 und 16:30 Uhr zu erhalten.

Dessert

 

Gegrillte Wassermelone mit Erdbeermousse, Dörrobst und Balsamico

8,00 EUR

 

Weißer Schokoladenbrownie, Pfirsich-Sauerrahm-Eis, Muskat-Müsliriegel

9,00EUR

 

Käseauswahl mit Traubenchutney oder Apfel-Chili-Chutney

11,00 EUR

 

verschiedene Sorten Eis vom Eiscafé Marco Napolitano je Kugel

2,00 EUR

 

Eiskaffee

6,50 EUR

Stand: Juni 2018
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