SPEISEKARTE

gültig ab 04.08.2022


Menü

 

Kalbscarpaccio, Pfifferlinge, Pinienkerne, getrocknete Tomaten

 

Zucchini, Ricotta, Trüffel

 

Tunfisch, Aubergine, Tomate, Limettenvinaigrette

 

Büffel Burrata, Weizengras, Birne, Oliven

 

Pistazienküchlein, Himbeere, Joghurt

 

Fünf-Gang-Menü 89 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang 76 EUR 

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse 66 EUR

 


Vegetarisches Menü

 

Gazpacho, Wassermelone, Rauchmandel

 

Zucchini, Ricotta, Trüffel

 

Kartoffelbaumkuchen, Pfifferlinge, Brokkoli, Pflaume

 

Büffel Burrata, Weizengras, Birne, Oliven

 

Pistazienküchlein, Himbeere, Joghurt

 

Fünf-Gang-Menü 71 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang  58 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse 49 EUR

 


Vorspeisen

 

 

Bunte Blattsalate, Limettenvinaigrette, Kerne, Saaten und Croûtons

13 EUR

 

Flammkuchen Classic oder vegetarisch

12 EUR

 

Saibling, Rettich, Kräuter, Edamame

17 EUR

 

 Gazpacho, Wassermelone, Rauchmandel

11 EUR

 

Kalbscarpaccio, Pfifferlinge, Pinienkerne, getrocknete Tomaten

17 EUR

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)


 Zwischengänge

 

Jakobsmuschel, Cous-Cous, Spinat, Bergamotte

18 EUR

 

Zucchini, Ricotta, Amaranth, Trüffel

17 EUR

 


Hauptgänge

  

Mühlenburger Classic mit Pommes

16 EUR

 

Mühlenburger vegetarisch mit Pommes

16 EUR

 

 Adlerfisch, Ratatouille, Kartoffel, Zuckerschoten

 29 EUR

 

Flanksteak, Karottencreme, Chimi Churry, Bimi

 32 EUR

 

Kartoffelbaumkuchen, Pfifferlinge, Brokkoli, Pflaume

 22 EUR

 

 


Dessert & Käse

 

Büffel Burrata, Weizengras, Birne, Oliven

12 EUR

 

Pistazienküchlein, Himbeere, Joghurt

12 EUR

  

Kaffee Affogato als Bausatz

8 EUR

 

 


Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 38 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten. 

 

Speisekarte gültig ab 07.08.2022