SPEISEKARTE

gültig ab 06.01.2023

Menü

Roastbeef, Eigelb, grüne Sauce, Kartoffel 

Gelbschwanz-Makrele, Mango, Paspierre, Cashew

Maronensuppe

Lammrücken, Mais, Ratatouille, Rosmarin Jus

Cassiscreme, Walnuss, Nashi-Birne, Portwein-Eis

Fünf-Gang-Menü 89 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang 74 EUR 

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Suppe 64 EUR

Vegetarisches Menü

Mozzarella, Kürbis, Malz, Hibiskus

Parmesanrisotto, Artischocke, weißer Tomatenschaum

Maronensuppe

Wirsingroulade, Semmelschnitte, Spitzpaprika

Cassiscreme, Walnuss, Nashi Birne, Portwein-Eis

Fünf-Gang-Menü 76 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang  66 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Suppe  56 EUR

Vorspeisen

Bunte Blattsalate, Limettenvinaigrette, Kerne, Saaten und Croûtons

13 EUR

Lauchquiche mit Blattsalat

 14 EUR

Matjestatar, Cornichons, Joghurt, Apfel

16 EUR

Roastbeef, Eigelb, Kartoffel, grüne Sauce

17 EUR

Mozzarella, Kürbis, Malz, Hibiskus

16 EUR

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen 

 Zwischengänge & Suppe

Maronensuppe

12 EUR

Krustentierschaumsuppe, Wildgarnele

12 EUR

Gelbschwanzmakrele, Mango, Paspierre, Cashew

18 EUR

Hauptgänge

Mühlenburger Classic mit Pommes

17 EUR

Mühlenburger vegetarisch mit Pommes

17 EUR

 Steinbutt, Walnusskruste, Parmesanrisotto, Artischocke, weißer Tomatenschaum

 38 EUR

Geschmortes Schaufelstück, Nusscreme, Buchenpilze, Romanesco

 28 EUR

 Wirsingroulade, Semmelschnitte, Spitzpaprika

24 EUR

Lammrücken, Mais, Ratatouille, Rosmarinjus

35 EUR

Dessert & Käse

Käseauswahl, Fruchtsenf, Walnüsse, Trauben

14 EUR

Cassiscreme, Walnuss, Nashi Birne, Portwein-Eis

12 EUR

Topfenknödel, Nougat, Quittensorbet, Vanillesauce

12 EUR

Kaffee Affogato als Bausatz

8 EUR

Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 39 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten. 

Speisekarte gültig ab 06.01.2023