SPEISEKARTE
gültig ab 15.02.2023
Menü
Tuna Tataki, Gurke, Sesam, Teriyaky Sauce
Schweinebauch, Balsamico Linsen, Sellerie, Bohnen
Kartoffelsuppe, Blutwurst, Crôutons
Rinderfilet & Rinderbacke, Kartoffelbaumkuchen, Spinat, Schwarzwurzel, Jus
Schokoladengateau, Passionsfrucht, Mandeln, Akaziensameneis
Fünf-Gang-Menü 95 EUR
Vier-Gang-Menü ohne Schweinebauch 80 EUR
Vier-Gang - Menü ohne Tuna 80 EUR
Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Suppe 71
Vegetarisches Menü
In Salzteig gegarte Beete, Frischkäse, Hirse, Kräuter, Vinaigrette
Kartoffelsuppe, Croûtons
Parmesanrisotto, Artischocke, Tomatenschaum
Spinatknödel, junge Möhren, Kräuterseitlinge, Gorgonzola
Schokoladengateau, Passionsfrucht, Akaziensamen-Eis
Fünf-Gang-Menü 79 EUR
Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang 64 EUR
Vier-Gang-Menü ohne Vorspeise 64 EUR
Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Suppe 55 EUR
Vorspeisen
Bunte Blattsalate, Limettenvinaigrette, Kerne, Saaten und Croûtons
13 EUR
Lauchquiche, bunte Blattsalate
15 EUR
Tunfisch Tataki, Gurke, Sesam, Teriyaky Sauce
18 EUR
Kalbscanneloni, Schnittlauchcreme, Quinoa, Radieschen
18 EUR
In Salzteig gegarte Beete, Frischkäse, Hirse, Kräuter, Vinaigrette
17 EUR
alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen
Zwischengänge
Kartoffelsuppe, Blutwurst, Croûtons
11 EUR
Pulpo, Aubergine, Miso, Krustentierschaum
18 EUR
Hauptgänge
Mühlenburger Classic mit Pommes
17 EUR
Mühlenburger vegetarisch mit Pommes
17 EUR
Schweinebauch, Balsamico Linsen, Sellerie, Bohnen
26 EUR
Rinderfilet & Rinderbacke, Kartoffelbaumkuchen, Spinat, Schwarzwurzel, Jus
38 EUR
Steinbutt mit Walnusskruste, Parmesanrisotto, Artischocke, Tomatenschaum
38 EUR
Spinatknödel junge Möhren, Kräuterseitlinge, Gorgonzola
24 EUR
Dessert & Käse
Schokoladengateau, Passionsfrucht, Mandeln, Akaziensamen-Eis
12 EUR
Creme Brûlee, Amarena Kirschen, weißes Schokoladen-Eis
12 EUR
Kaffee Affogato als Bausatz
8 EUR
Käseauswahl, Fruchtsenf, Nüsse, Trauben
14 EUR
Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich zur Karte ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 39,00 EUR pro Person
Um Reservierung wird gebeten.
Speisekarte gültig ab 15.02.2023
