SPEISEKARTE

gültig ab 15.09.2022

Achtung: ab 05. November 2022 fliegen alle Gänse hoch!

Gänsekeule, Rotkohl, Kartoffelknödel, Karamell-Maronen, Gänsejus

( wir freuen uns gerne über Ihre Vorbestellung )


 

Menü

 

Garnelencarpaccio, Limettenvinaigrette, Algen, Gurke

 

Kürbissuppe

 

Lamm, Kichererbse, schwarzer Knoblauch, Kürbis

 

Fourme d´Ambert, Birne, Malz

 

Schokoladengateau, Tonkabohneneis, Limette

 

 

Fünf-Gang-Menü  85 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Käse 75 EUR 

Vier-Gang - Menü ohne Garnele 68 EUR

 


 

 

Vegetarisches Menü

 

 Ziegenkäse, Beete, Apfel, Himbeer-Haselnussvinaigrette

 

Kürbissuppe

 

Portobello, Spinat, Süßkartoffel, Eigelb

 

Fourme d´Ambert, Birne, Malz

 

Schokoladengateau, Tonkabohneneis, Limette

  

Fünf-Gang-Menü 74 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Käse 64 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Vorspeise 56 EUR

 


Vorspeisen

 

 

Bunte Blattsalate, Limettenvinaigrette, Kerne, Saaten und Croûtons

13 EUR

 

Flammkuchen Classic oder vegetarisch nach Wahl der Küche

12 EUR

 

Garnelencarpaccio, Limettenvinaigrette, Algen, Gurke

18 EUR

 

Kalbfleischscheiben, Radieschen, Wurzelgemüse

17 EUR

 

Ziegenkäse, Beete, Apfel, Himbeer-Haselnussvinaigrette

17 EUR

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)


  

 Zwischengänge

 

Krustentiersuppe, Mango, Crôutons, Garnele

12 EUR

 

Ravioli, Urkarotte, Röstzwiebel, Senfkaviar

 17 EUR 

 

 


Hauptgänge

  

Mühlenburger Classic mit Pommes

17 EUR

 

Mühlenburger vegetarisch mit Pommes

17 EUR

 

 Scholle, Sellerie, Speck, Kartoffel

32 EUR

 

Rheinhessen genießen : Rehgulasch, Spätzle, Egerlinge,  Preiselbeeren

28 EUR

 

Portobello, Spinat, Süßkartoffel, Eigelb

24 EUR

 

 

 


 

 

Dessert & Käse

 

Schokoladengateau, Tonkabohneneis, Limette

12 EUR

 

Pfirsichparfait, Salzkaramellcreme, braune Streusel

12 EUR

 

Kaffee Affogato als Bausatz

8 EUR

 

Fourme d´Ambert, Kürbis, Birne, Malz

12 EUR

 

 

 

 

 


Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich zur Karte ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 38,00 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten. 

 

Speisekarte gültig ab 15.09.2022