Weihnachten 2018 in der 100 Guldenmühle

 

Menü I

 

Matjes mit grünem Apfel, Gurke, Bratkartoffelcreme und Pumpernickeltaler

***

Heuschaumsuppe mit Käsestange

***

Entenbrust an Orangenjus, glasiert Leber, Maronen, Rotkohlpüree, Maronenknödel

***

Apfelstrudelinterpretation, Rosinencreme, Vanille-Espuma

 

Vier-Gang-Menü 55,00 EUR

Drei-Gang – Menü mit Suppe 40,00 EUR

 

 

Menü II

 

Variation von der Beete

***

Steinpilzconsommé

***

Krautstrudel mit Paprika, Posteleien

***

Mandarinen Creme Brûleé

 

Vier- Gang-Menü 44,00 EUR

 

 

Menü III

 

Hirsch-Schinken mit Feldsalat, Cranberry, Haferflockencrunch

***

Steinbutt, Nusscrunch, Rote Beete Risotto, Schwarzkohl und gelbe Beete Schaum

***

Interpretaton vom Apfelstrudel

 

Drei-Gang-Menü 47,00 EUR

 

Alle Menüs sind untereinander kombinierbar und natürlich können Sie die Gerichte auch einzeln bestellen. Bitte fragen Sie nach unseren Kinderspeisen.

 
Die Speisenauswahl an Weihnachten kann sich nach Marktangebot noch kurzfristig ändern