Tunaceviche, Kokos, Koriander, Süßkartoffel
Büffel-Burrata, Weizengras, Olive, Getreide
Rotbarbe, Spargel, Senfkörner, Kirschtomaten
Roastbeef, zweierlei Bohne, Kohlrabi, Jus, Trüffelschaum
Creme Brûleé, karamelisierte weiße Schokolade, Passionsfrucht, Mango, Puffreis
Fünf-Gang 98 EUR
Vier- Gang ohne Fisch 83 EUR
Vegetarisches Ostern
Tofu, Kokos, Koriander, Süßkartoffel
Büffel-Burrata, Weizengras, Olive, Getreide
Spargelrisotto, Senfkörner, Kirschtomate
Kartoffelbaumkuchen, zweierlei Bohne, Kohlrabi, Trüffelschaum
Creme Brûleé, karamelisierte weiße Schokolade, Passionsfrucht, Mango, Puffreis
Fünf Gang Menü 86 EUR
Vier Gang Menü ohne Risotto 72 EUR
An Ostern bieten wir kein zusätzliches a la carte an. Danke für Ihr Verständnis!