Ostermenüs


 

 

Tunaceviche, Kokos, Koriander, Süßkartoffel

 

Büffel-Burrata, Weizengras, Olive, Getreide

 

Rotbarbe, Spargel, Senfkörner, Kirschtomaten

 

Roastbeef, zweierlei Bohne, Kohlrabi, Jus, Trüffelschaum

 

Creme Brûleé, karamelisierte weiße Schokolade, Passionsfrucht, Mango, Puffreis

 

Fünf-Gang 98 EUR

Vier- Gang ohne Fisch 83 EUR

 

Vegetarisches Ostern

 

Tofu, Kokos, Koriander, Süßkartoffel

 

Büffel-Burrata, Weizengras, Olive, Getreide

 

Spargelrisotto, Senfkörner, Kirschtomate 

 

Kartoffelbaumkuchen, zweierlei Bohne, Kohlrabi, Trüffelschaum

 

Creme Brûleé, karamelisierte weiße Schokolade, Passionsfrucht, Mango, Puffreis

 

Fünf Gang Menü  86 EUR

 

Vier Gang Menü ohne Risotto 72 EUR

 

An Ostern bieten wir kein zusätzliches a la carte an. Danke für Ihr Verständnis!