Tunaceviche, Kokos, Koriander, Süßkartoffel
Büffel-Burrata, Weizengras, Olive, Getreide
Bärlauchschaumsuppe
Rotbarbe, Spargel, Senfkörner, Kirschtomaten, Polenta
Oder
Roastbeef, zweierlei Bohne, Kohlrabi, Jus, Trüffelschaum
Creme Brûleé, karamelisierte weiße Schokolade, Passionsfrucht, Mango, Puffreis
5 Gang Menü 94 EUR
Vier- Gang 83 EUR
Vegetarisches Ostern
Tofu, Kokos, Koriander, Süßkartoffel
Büffel-Burrata, Weizengras, Olive, Getreide
Bärlauchschaumsuppe
Kartoffelbaumkuchen, zweierlei Bohne, Kohlrabi, Trüffelschaum
Creme Brûleé, karamelisierte weiße Schokolade, Passionsfrucht, Mango, Puffreis
5 Gang Menü 84 EUR
Vier Gang Menü ohne Suppe 72 EUR
An Ostersonntag und Ostermontag bieten wir kein zusätzliches a la carte an. Danke für Ihr Verständnis!