Weihnachten 25.12.2025 & 26.12.2025

Menü 1

Ackersalat, Kartoffeldressing, Croûtons, Speck, Saaten

Riesling-Kartoffelsuppe mit Kernöl 

Jakobsmuschel, Süßkartoffelcreme, Miso-Sauce

Entenbrust, Sauerkirsch-Zimt-Sauce, Semmelknödel, Rahmwirsing

Baumstamm von zweierlei Schokolade, Orangenkonfit, Orangensorbet

5 Gang Menü 102 EUR 

4 Gang Menü ohne Zwischengericht 78 EUR

3 Gang Menü ohne Suppe und Zwischengericht 66 EUR

Menü 2

Konfierter Saibling, klarer Tomatensud, Staudensellerie, Apfel

Schwarzwurzelsuppe, schwarzer Trüffel, gebratene Wachtel

Taubenbrust, Rotkohlcreme

Gebratener Steinbutt und Hummer, Hummerschaum, Blattspinat, Kartoffel

Interpretation von Sacher, Kirsche, Mokka

5 Gang Menü 109 EUR

4 Gang Menü ohne Zwischengang 89 EUR

3 Gang Menü ohne Suppe und Zwischengang 78 EUR

Menü vegetarisch

vegane Jakobsmuschel, Süßkartoffelcreme, Miso, Sesam, Tamarii

Schwarzwurzelsuppe, schwarzer Trüffel

Stunden-Ei, Spinat, Kartoffel

gebratene Semmelknödel, Kräuterseitling, Selleriecreme, Thymianschaum

Baumstamm von zweierlei Schokolade, Orangenkonfit, Orangensorbet

5 Gang Menü 91 EUR

4 Gang Menü ohne Zwischengang 76 EUR

3 Gang Menü ohne Suppe und Zwischengang 65 EUR

Wir freuen uns über Ihre Reservierung! An beiden Tagen sind wir ab 12:00 Uhr für Sie da! 

Die Speisen können untereinander kombiniert werden.