Regional und saisonal · regelmäßig wechselndes Menü
Speisekarte
Aktuelle Karteseit 23. Oktober 2026Gänsemenüseit 23. Oktober 2026Weihnachten25. und 26. Dezember 2026
Ho, Ho, Ho 1
25. und 26. Dezember 2026VorspeiseKonfierter Lachs, Sternanis-Sud, Kürbiscreme, eingelegter Kürbis
SuppeKrustentierschaumsuppe, Jakobsmuschelragout
ZwischengerichtKalbspraline, Preiselbeersugo, Rosmarinjus
HauptgangRehrücken, Rosenkohlblätter, Selleriecreme, Semmelknödel, Brombeerjus
oderSteinbuttfilet, Blattspinat, Kartoffel, Kaviar-Rieslingsauce
NachtischExotischer Kranz mit Mango, Mangocreme und Popkorn
Fünf Gänge
108 €Vier Gängeohne Zwischengericht
90 €Drei Gängeohne Suppe und Zwischengericht
78 €Ho, Ho, Ho 2
VegetarischVorspeiseDreierlei Bete, Quinoa, Ziegenkäse, Birne
SuppeSchwarzwurzelsuppe, schwarzer Trüffel
ZwischengangGrünkernrisotto, cremiger Kohlrabi, Belper Knolle, Thymiansauce
HauptgangHausgemachte Ravioli, Maronenfüllung, Pastinakencreme, Birnengel, Weißweinsauce
NachtischInterpretation von Sacher
Fünf Gänge
89 €Vier Gängeohne Zwischengang
71 €Drei Gängeohne Suppe und Zwischengang
60 €An den Weihnachtstagen servieren wir kein à la carte. Die Speisen können untereinander kombiniert werden. An beiden Tagen sind wir ab 12 Uhr für Sie da. An beiden Tagen sind wir bis auf den letzten Stuhl besetzt, Hunde müssen deshalb leider zu Hause bleiben.
Auf Allergien und Unverträglichkeiten stellt sich unsere Küche gern ein, wir müssen nur vorher davon wissen.