SPEISEKARTE

gültig ab 31.3.2022


Menü

 

Kalbfleischscheiben, Frankfurter grüne Sauce, Wachtelei, Meerrettich

 

Scholle, Kartoffel, Eigelb, Olive

 

Lammrücken, Polenta, Paprika, Sauce Soubise

 

Brillat Savarin, Blini, Trauben

 

Cheesecake, Mohn, Rhabarber, Basilikumsorbet

 

Fünf-Gang-Menü 79 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang 62 EUR 

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse 52 EUR

 


Vegetarisches Menü

 

Kichererbsengalette, Gurke, Sesam, Radieschen

 

Bärlauchsuppe, Crôutons

 

Gemüseacker, Getreide, Senfkörner, Weißweinschaum

 

Brillat Savarin, Blini, Trauben

 

Cheesecake, Mohn, Rhabarber, Basilikumsorbet

 

Fünf-Gang-Menü 62 EUR

Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang  53 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse 43 EUR

 


Vorspeisen

 

 

Bunte Blattsalate, Limettenvinaigrette, Kerne, Saaten und Croûtons

13 EUR

 

Flammkuchen Classic oder vegetarisch nach Wahl der Küche

12 EUR

 

Lachsforelle, Staudensellerie, Tomate, Limetten

17 EUR

 

 Kichererbsengalette, Gurke, Sesam, Radieschen

15 EUR

 

Kalbsfleischscheiben, Frankfurter grüne Sauce, Wachtelei, Meerrettich

17 EUR

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)


 Zwischengänge

 

Scholle, Kartoffel, Eigelb, Olive

17 EUR

 

Bärlauchsuppe, Crôutons

10 EUR

 


Hauptgänge

  

Mühlenburger Classic mit Pommes

16 EUR

 

Mühlenburger vegetarisch mit Pommes

16 EUR

 

 Lamm, Polenta,  Paprika, Sauce Soubise

 27 EUR

 

Wolfsbarsch, Bohnen, wilder Brokkoli, Sauce Rouille

 32 EUR

 

hausgemachte Angelotine, Bärlauch, Ricotta, Pata Negra

 21 EUR

 

 Gemüseacker, Getreide, Senfkörner, Weißweinschaum

 19 EUR

 

 


Dessert & Käse

 

Brillat Savarin, Mais, Trauben

12 EUR

 

Cheesecake, Mohn, Rhabarber, Basilikumsorbet

11 EUR

 

Grießflammeri, Mango, Matchaeis, Puffreis

9 EUR

 

Kaffee Affogato als Bausatz

7 EUR

 

 


Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 35 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten. 

 

Speisekarte gültig ab 31.03.2022