SPEISEKARTE


Menü

 

Lachstatar, Schmand, Gurke, Senfkörner und Getreidechips

 

Weiße Tomatensuppe, Garnele und Basilikum

 

 Kalbstafelspitz, Sellerie, wilder Brokkoli und Semmelschnitte

  

Pfirsich, Lavendel, Nougat-Ganache und Grand Marine Parfait

 

Vier-Gang-Menü 58,00 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang 52,00 EUR 


Vegetarisches Menü

 

Ziegenkäse, Rote - Beete - Apfel -Salat, Himbeere-Haselnuss-Vinaigrette, Honig und Wildkräuter

 

Weiße Tomatensuppe, Basilikum

 

gebackenes Hühnerei, schwarzer Reis und Sommergemüse

 

Pfirsich, Lavendel, Nougat-Ganache und Grand Marine Parfait

 

Vier-Gang-Menü 54,00 EUR

Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang  48,00 EUR


Vorspeisen

 

 

bunte Blattsalate mit Kernen, Croutons, Saaten und Balsamicovinaigrette

12,00 EUR

 

Flammkuchen Classic oder vegetarisch nach Wahl der Küche

11,00 EUR

 

Lachstatar, Schmand, Gurke, Senfkörner und Getreidechips

15,00 EUR

 

 

Ziegenkäse, Rote - Beete - Apfel -Salat, Himbeere-Haselnuss-Vinaigrette, Honig und Wildkräuter 

15,00 EUR

 

Kalbfleischscheiben, Kräutercreme, Meerrettich und Wurzelgemüse

16,00 EUR

 

alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)


Suppe und Zwischengänge

 

Weiße Tomatensuppe, Garnele und Basilikum

10,00 EUR 

 

 

 gebratenen Blutwurst, Kartoffel, Apfel und Zwiebeln

16,00 EUR

 

 


Hauptgänge

  

Mühlenburger Classic mit Pommes

16,00 EUR

 

Mühlenburger vegetarisch mit Pommes

16,00 EUR

 

 

 Kalbstafelspitz, Sellerie, wilder Brokkoli und Semmelschnitte 

26,00 EUR

 

 

gebackenes Hühnerei, schwarzer Reis und Sommergemüse 

18,00 EUR

 

hausgemachte Gnocchi, Paprika, Oliven und Wildkräuter

18,00 EUR

 

  Steinbutt, Piemontreis, Tomaten und Brunnekresse

32,00 EUR

 

 

 


Dessert

 

Pfirsich, Lavendel, Nougat-Ganache und Grand Marnier-Parfait

11,00 EUR

 

Erdnuss-Financier, Kokosnuss, Whiskey und Ananas

11,00 EUR

 

Kaffee Affogato als Bausatz

7,00 EUR

 

 


Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 35,00 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten. 

 

Speisekarte gültig ab 21.August 2021