SPEISEKARTE
gültig ab 31.3.2022
Menü
Kalbfleischscheiben, Frankfurter grüne Sauce, Wachtelei, Meerrettich
Scholle, Kartoffel, Eigelb, Olive
Lammrücken, Polenta, Paprika, Sauce Soubise
Brillat Savarin, Blini, Trauben
Cheesecake, Mohn, Rhabarber, Basilikumsorbet
Fünf-Gang-Menü 79 EUR
Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang 62 EUR
Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse 52 EUR
Vegetarisches Menü
Kichererbsengalette, Gurke, Sesam, Radieschen
Bärlauchsuppe, Crôutons
Gemüseacker, Getreide, Senfkörner, Weißweinschaum
Brillat Savarin, Blini, Trauben
Cheesecake, Mohn, Rhabarber, Basilikumsorbet
Fünf-Gang-Menü 62 EUR
Vier-Gang-Menü ohne Zwischengang 53 EUR
Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse 43 EUR
Vorspeisen
Bunte Blattsalate, Limettenvinaigrette, Kerne, Saaten und Croûtons
13 EUR
Flammkuchen Classic oder vegetarisch nach Wahl der Küche
12 EUR
Lachsforelle, Staudensellerie, Tomate, Limetten
17 EUR
Kichererbsengalette, Gurke, Sesam, Radieschen
15 EUR
Kalbsfleischscheiben, Frankfurter grüne Sauce, Wachtelei, Meerrettich
17 EUR
alle unsere Vorspeisen sind gegen 4,00 EUR Aufpreis auch als Hauptgericht zu bekommen (Ausnahme Flammkuchen)
Zwischengänge
Scholle, Kartoffel, Eigelb, Olive
17 EUR
Bärlauchsuppe, Crôutons
10 EUR
Hauptgänge
Mühlenburger Classic mit Pommes
16 EUR
Mühlenburger vegetarisch mit Pommes
16 EUR
Lamm, Polenta, Paprika, Sauce Soubise
27 EUR
Wolfsbarsch, Bohnen, wilder Brokkoli, Sauce Rouille
32 EUR
hausgemachte Angelotine, Bärlauch, Ricotta, Pata Negra
21 EUR
Gemüseacker, Getreide, Senfkörner, Weißweinschaum
19 EUR
Dessert & Käse
Brillat Savarin, Mais, Trauben
12 EUR
Cheesecake, Mohn, Rhabarber, Basilikumsorbet
11 EUR
Grießflammeri, Mango, Matchaeis, Puffreis
9 EUR
Kaffee Affogato als Bausatz
7 EUR
Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 35 EUR pro Person
Um Reservierung wird gebeten.
Speisekarte gültig ab 31.03.2022
